Hai Bunda kali ini aneka resep masakan bunda akan berbagi resep dan cara membuat donat kentang
Bahan:
1 kg tepung terigu (saya pake segitiga biru)
500 gram kentang (kukus lalu haluskan)
1 saset ragi roti ( saya pake fermipan
2 saset susu bubuk (saya pake dancow)
8 sendok makan gula halu
8 butir kuning telur
4 sendok mentega
Cara buat:
masukan semua bahan jadi satu kecuali mentega
masukan air sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis kemudian masukan mentega kemudian uleni sampai benar” kalis
diamkan adonan sampai ngembang 2 kali lipat
kempeskan adonan, timbang 50 gram diamkan lagi 5 meniy kemudian cetak
setelah dicetak diamkan lagi selama 20-30 menit, goreng donat sekali balik saja
donat siap diberi toping sesuai selera 😆
Tips Membuat Donat Empuk
Cara membuat donat berikut bisa menambah resep cemilan untuk keluarga nih! Resep donat ini sangat mudah dengan bahan-bahan yang murah dan mudah di temukan dimanapun. Tak perlu khawatir, karena donat sangat mudah dibuat. Kamu hanya butuh resep cara membuat donat dan kesabaran saat menunggu adonan mengembang. Seperti apa cara membuat donat yang enak?
Cara Membuat Donat
Membuat donat memang terkadang susah-susah gampang. Hal yang paling sering gagal adalah donat yang keras, bantat dan tidak empuk. Nah, untuk meminimalisir semua kegagalan itu, maka kamu bisa lakukan tips cara membuat donat empuk anti bantat berikut ini:
1. Saat Mencampur Adonan
Cara mencampur adonant saat membuat ragi dan bahan lain sangat penting. Sebaiknya campur adonan dengan memasukkan air hangat di mangkuk, lalu tambahkan ragi. Setelah ragi bereaksi, tambahkan dengan adonnan lain. Campur adonan hingga lentur dan tetap kering tak lengket saat di sentuh tangan. Cara mengaduk donat adalah dengan di tekan-tekan seperti mencuci pakaian.
2. Suhu Adonan Donat
Suhu adonan donat didapat dari suhu air hangat yang berkisar 26-28C. Air terlalu panas pada adonan akan membuat proses fermentasi ragi terlalu cepat sehingga tekstur donat tak bagus dan cepat gosong saat di goreng. Selain itu, donat tidak akan mengembang dengan baik.
3. Proses Fermentasi
Proses fermentasi yang baik akan menghasilkan donat yang lembut. Fermentasi bisa dilakukan pada suhu dan tingkat kelembaban ruangan. Untuk menjaganya, maka diamkan adonan donat 1-1,5 jam atau 2-3 kali lipat mengembang dari ukuran sebelumnya.
4. Pembuatan Donat
Saat proses pembuatan donat menjadi bentuk kecil, maka pastikan jika di tekan tidak kembali ke bentuk awal. Jika di tekan dan kembali ke bentuk awal, maka adonan donat belum siap untuk di goreng, maka sebaiknya diamkan agar memperoleh donat yang empuk.
5. Proses Menggoreng Donat
Pada tahap ini, maka suhu minyak sangatlah penting. Suhu api yang baik adalah 190C. Suhu ini mampu memberikan hasil donat yang kuning keemasan dan saat dibalik cukup butuh 1 menit saja. Jika kurang dari 1 menit maka donat belum matang sepenuhnya.
Nah, tips cara membuat donat diatas semoga bisa membantumu menghasilkan donat yang empuk dan enak ya. Jika gagal, ulangi beberapa kali cara membuat donat dan tips untuk mengetahui dimana letak kesalahannya untuk dapat langsung diperbaiki.
Cara membuat donat ini juga bisa menjadi ide kamu untuk berbisnis cemilan nih!
Selamat mencoba!
Jangan Lupa share ke teman temanya ya Bunda ..
Bahan:
1 kg tepung terigu (saya pake segitiga biru)
500 gram kentang (kukus lalu haluskan)
1 saset ragi roti ( saya pake fermipan
2 saset susu bubuk (saya pake dancow)
8 sendok makan gula halu
8 butir kuning telur
4 sendok mentega
Cara buat:
masukan semua bahan jadi satu kecuali mentega
masukan air sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis kemudian masukan mentega kemudian uleni sampai benar” kalis
diamkan adonan sampai ngembang 2 kali lipat
kempeskan adonan, timbang 50 gram diamkan lagi 5 meniy kemudian cetak
setelah dicetak diamkan lagi selama 20-30 menit, goreng donat sekali balik saja
donat siap diberi toping sesuai selera 😆
Tips Membuat Donat Empuk
Cara membuat donat berikut bisa menambah resep cemilan untuk keluarga nih! Resep donat ini sangat mudah dengan bahan-bahan yang murah dan mudah di temukan dimanapun. Tak perlu khawatir, karena donat sangat mudah dibuat. Kamu hanya butuh resep cara membuat donat dan kesabaran saat menunggu adonan mengembang. Seperti apa cara membuat donat yang enak?
Cara Membuat Donat
Membuat donat memang terkadang susah-susah gampang. Hal yang paling sering gagal adalah donat yang keras, bantat dan tidak empuk. Nah, untuk meminimalisir semua kegagalan itu, maka kamu bisa lakukan tips cara membuat donat empuk anti bantat berikut ini:
1. Saat Mencampur Adonan
Cara mencampur adonant saat membuat ragi dan bahan lain sangat penting. Sebaiknya campur adonan dengan memasukkan air hangat di mangkuk, lalu tambahkan ragi. Setelah ragi bereaksi, tambahkan dengan adonnan lain. Campur adonan hingga lentur dan tetap kering tak lengket saat di sentuh tangan. Cara mengaduk donat adalah dengan di tekan-tekan seperti mencuci pakaian.
2. Suhu Adonan Donat
Suhu adonan donat didapat dari suhu air hangat yang berkisar 26-28C. Air terlalu panas pada adonan akan membuat proses fermentasi ragi terlalu cepat sehingga tekstur donat tak bagus dan cepat gosong saat di goreng. Selain itu, donat tidak akan mengembang dengan baik.
3. Proses Fermentasi
Proses fermentasi yang baik akan menghasilkan donat yang lembut. Fermentasi bisa dilakukan pada suhu dan tingkat kelembaban ruangan. Untuk menjaganya, maka diamkan adonan donat 1-1,5 jam atau 2-3 kali lipat mengembang dari ukuran sebelumnya.
4. Pembuatan Donat
Saat proses pembuatan donat menjadi bentuk kecil, maka pastikan jika di tekan tidak kembali ke bentuk awal. Jika di tekan dan kembali ke bentuk awal, maka adonan donat belum siap untuk di goreng, maka sebaiknya diamkan agar memperoleh donat yang empuk.
5. Proses Menggoreng Donat
Pada tahap ini, maka suhu minyak sangatlah penting. Suhu api yang baik adalah 190C. Suhu ini mampu memberikan hasil donat yang kuning keemasan dan saat dibalik cukup butuh 1 menit saja. Jika kurang dari 1 menit maka donat belum matang sepenuhnya.
Nah, tips cara membuat donat diatas semoga bisa membantumu menghasilkan donat yang empuk dan enak ya. Jika gagal, ulangi beberapa kali cara membuat donat dan tips untuk mengetahui dimana letak kesalahannya untuk dapat langsung diperbaiki.
Cara membuat donat ini juga bisa menjadi ide kamu untuk berbisnis cemilan nih!
Selamat mencoba!
Jangan Lupa share ke teman temanya ya Bunda ..
Comments
Post a Comment